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学会这些薄饼再也不用为主食发愁!

发布时间:2018-06-07 04:31 来源:未知 编辑:admin

  薄饼的最大特点就是薄而软,既能烙成葱油饼、南瓜饼等等零丁吃,也能够卷蔬菜做成各类口胃的卷饼。

  食材:葱末20克,面粉200克,鸡蛋两个,盐10克,水250克,油10克。

  1、南瓜蒸熟后压成泥,和豆渣、面粉、葱花放一大碗里,加少许盐搅拌平均后,和成滑腻软硬适中的面团。

  3、案板上洒些干面粉,取一小份面团用掌心压扁后,用面棍擀薄,比饺子稍厚些。

  4、锅烧热后,放少许油,然后把擀好的面片放进锅里煎至两头略为兴起,翻面煎至金黄就能够铲起。

  提示:由于南瓜和豆渣都含有水分,所以和面的时候能够按照面团的湿软添加面粉或净水的比例。

  2、平锅烧热,改中火,滴几滴油用锅铲划开,舀一大勺玉米糊倒入平锅核心,悄悄摇动锅子使玉米糊天然摊开成薄圆饼,两面烙熟即可。

  3、平底锅刷一层油,舀一大勺面糊,学会这些薄饼再也比及下面凝集了就用铲子翻面,一边烙一边用铲子压薄。直到两面金黄即可。

  食材:猪五花肉150克、高丽菜300克、红萝卜100克、豆干150克、净冬笋肉100克、豌豆、青蒜、干葱头、薄饼片、干海苔、花生酥、肉松、香菜、不用为主食发愁!虾汤、扁鱼末、精盐、味精、辣椒酱、猪油、花生油、高汤。

  1、五花肉、高丽菜、红萝卜、豆干、冬笋、豌豆、青蒜别离切成丝。热锅下油,放入豆干丝炒至金黄色取出。热锅下少许猪油,放入干海苔,干煸焙酥待用。

  2、热锅下适量花生油烧热,先将猪肉丝下锅炒开。再放入高丽菜、冬笋、红萝卜煸炒,然后放入豆干、高汤、虾汤煨烂,成薄饼馅料。另起热锅,下猪油,放入豌豆、蒜丝煸炒顷刻,再倒入薄饼馅料,调入精盐、味精、扁鱼末、炸好的干葱头末,拌匀收汁起锅。

  3、食用时,将薄饼皮摊开,铺入适量干海苔、香菜、肉松、花生酥、蒜白丝,抹上辣椒酱,再抹上薄饼馅料,包卷成圆筒形长条即可。

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