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热狗面包的做法

发布时间:2018-09-27 04:56 来源:未知 编辑:admin

  原题目: 简介 本来就做过这种面包,此次又从头做了一次,热狗面很招人喜好的一款面包。百度了一。

  本来就做过这种面包,此次又从头做了一次,很招人喜好的一款面包。百度了一下:热狗是美国最通俗的一种食物。所谓热狗就是在剖开的长形小面包中夹一条腊肠,食用前先烤热。在美国,热狗四处有卖,不单正常的食店里有卖,各单元食堂、博物馆的餐厅或大门前、公园门口、学校门口、海滨游乐场,以致陌头巷尾的食物流动车上都有卖。据某些查询拜访,美国一年之中所吃掉的热狗至多有一百多亿条。“热狗”这个名称十分手奇,它是由英语hot dog直译而来。我加了生菜和腊肠,还加了沙拉酱,哈哈,有菜有肉哈,还荤素搭配了。天太热,做面包也遭到了影响哈,第一次和面俺没有在意,放面包机内里间接和了,居然和成一团稀稀的面团了,面筋全数断了,面包机也热得烫手。。。。。。本来天热的时候也经常做,素来没有呈现过这种征象,此次真是天太热了呀。。。。。。厥后俺想了一个法子,把所有原料放进面包机桶内里时,先放冰箱冷藏10多分钟再放面包机内里和,搅拌15分钟必要放黄油时,再放冰箱冷藏10多分钟,然后再和,就如许每次搅拌15分钟时就冷藏一会,哈哈,面团总算和洽了。大热天,做面包也酿成极不容易的事了。。。。。。面包坯发酵的时候,俺不断为它开着空调,室温跨越28度时,做出来的面包组织会粗,口感会欠好,俺做面包整个历程象对老佛爷一样供着,天太热,做面包伤不起呀。。。。。。

  原料:高粉200克,蛋液30克,砂糖20克,盐1/4小匙,酵母粉1/2茶匙,牛奶90克,黄油35克。

  1、除黄油外,将原料全数放一路和成面团,15分钟后放入黄油,揉出筋膜后放在温馨潮湿处进行根本发酵。包的做法

  2、劈面团发至2.5-3倍大时,完成根本发酵,朋分成五份,滚圆败坏15分钟。

  6、至2倍大时发酵完成,刷上全蛋液,烤箱预热180度中层,上下火18-20分钟。面包上色后加盖锡纸。

  7、烤好后,放凉顷刻,从两头割开一道口,夹入生菜,夹入热狗,挤上沙拉酱即可。

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