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养生:清肝下火又明目 苦瓜滚鸡肝的做法

发布时间:2018-09-03 05:47 来源:未知 编辑:admin

  【慧聪食物工业网】青年人在冬天蓄积于体内的阳气跟着春暖转为向上外发,若藏阳气过多会化成热邪外攻,如碰到阳气骤升,表里两阳碰撞,易惹起内热而生怒火。怒火兴旺时常伴有性急易怒、养生:清肝下火又明口苦咽干、眩晕头胀、便秘尿黄等。值得留意的是禁忌大辛大热及海腥类食品,不宜吃过腻、过酸及煎炸食物,多吃梨、橙子、苦瓜、无花果等丰硕的维生素的果蔬,特保举苦瓜滚鸡肝,此汤清润适口,有清肝、下火、明目、益气之功。亦为春末夏初时的家庭靓汤。

  烹制:苦瓜洗净,去瓤、切薄片;鸡肝洗净,目 苦瓜滚鸡肝的做法切片,用生油、生粉、生抽拌腌顷刻。在铁镬中加净水1250毫升(约5碗量)和姜,武火滚沸后,下苦瓜滚至刚熟时,下鸡肝顷刻,下盐和少许油便可。为3~4人量。

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