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教你宫保鸡丁家常做法色泽诱人酸辣爽口学会后宴客倍儿有面

发布时间:2018-07-07 18:34 来源:未知 编辑:admin

  宫保鸡丁是一道举世闻名的川式特色名菜,其以鸡胸肉为主料,人酸辣爽口学会后宴客倍儿有面搭配上花生米、黄瓜、胡萝卜、辣椒等食材加工制造而成。 出锅后的宫保鸡丁色泽迷人,酸辣爽口,鸡肉滑嫩,花生米爽脆。这道菜不只好吃,并且仍是一道超等下饭的家常菜,正常饭馆都有这道名菜,良多快餐店另有用这道菜做的盖浇饭,请客餐桌上这道菜更是常客。小编对付这道菜也是情有独钟,在之前还特地跟厨师伴侣学过这道菜的家常版做法,并且家里每次请客或者在家跟伴侣会餐小编城市做这道菜,用来请客倍儿有体面。下面小编就将这道菜的家常做法分享给大师,喜好的伴侣快学起来吧?

  鸡胸脯肉 1块、黄瓜 半根、胡萝卜 半根、大葱 半根、花生米 1大把、干红辣椒 5个、食油 适量、花椒 适量、精盐 适量、生抽 1勺、香醋 1勺、红薯淀粉少许?

  1.预备好所需的食材,别离洗濯清洁,鸡胸肉用刀切成巨细平均的丁,大约0.3cm摆布厚和宽?

  2.花生米放烤箱中150度上下火烤13分钟摆布取出去掉外层红皮。家里没有烤箱能够间接放锅里炒熟或油炸熟,我习习用烤箱烤,简略便利,同时还不消担忧烤糊。

  3.胡萝卜、黄瓜别离切丁备用,教你宫保鸡丁家常做法色泽诱大葱切段备用,切好的鸡丁中插手红薯淀粉、生抽、盐和少许净水拌平均腌制3~5分钟入味?

  4.煤气灶开仗,锅里倒入适量的食用油,油烧热后放入大葱段小火渐渐煸炒出香味,炒香后插手干红辣椒和花椒粒一路倏地翻炒出辣椒的香味!

  1、鸡肉下锅后要大火倏地爆炒,如许鸡肉才会更嫩,炒的时间不宜太久,久了鸡肉就会变老?

  6、这道菜中插手了黄瓜和胡萝卜等辅材,不只会让口感愈加清新脆嫩,还让这道菜的养分愈加丰硕。出格是胡萝卜,含有丰硕的炊事纤维和胡萝卜素,常吃可以或许推进消化、护肝明目以及美容养颜。

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